2017-06-08
下暗し
ディナーコースの中で筍を使った泡ソースでコーティングする料理があります
最近泡が立たない・・・
筍のブレンダー量が足りないのか
レシピ通りに分量があってないのか
レシテの量が間違っているのか
温度が高すぎるか 低すぎるのか
容量自体が少ないのか
分からない・・・なぜ・・・どうなってるのか
二日ほど悩んで 試行錯誤したのですが
泡立て器の電池を入れ替えしたら・・
泡復活 みるみる あわ あわ 泡・・・
毎日見ていると 振動が弱くなっているのに気がつかなかったという
情けない結論でした
それでは････また次回・・・・
最近泡が立たない・・・
筍のブレンダー量が足りないのか
レシピ通りに分量があってないのか
レシテの量が間違っているのか
温度が高すぎるか 低すぎるのか
容量自体が少ないのか
分からない・・・なぜ・・・どうなってるのか
二日ほど悩んで 試行錯誤したのですが
泡立て器の電池を入れ替えしたら・・
泡復活 みるみる あわ あわ 泡・・・
毎日見ていると 振動が弱くなっているのに気がつかなかったという
情けない結論でした
それでは････また次回・・・・
キャンドル卓 渡邉邸は、ペガサスキャンドル株式会社が運営しています。
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