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中嶋 正司 シェフ
各種有名ホテル・外資系ホテル･ハウスウェディング会場などレストラン･バンケット料理部門を歴任、2000年より料理長を勤める。 調理師の傍ら、日本ソムリエ協会 ソムリエ･日本酒利酒師としての資格を保有。
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