いつもこの時期になると とにかく気持ちが落ち着かない
毎日の予約のお客様の料理提供 これは当たり前で仕込がギリギリ状態
12月のディナーメニュー レシピ作り 来年のいちごアフタヌーンティー料理
デザートメニュー(11月に写真撮影がある為)
そして最大のクリスマスメニュー
頭がぐるぐるしてくるわりには 毎日の業務に追われ なかなか進まない・・・
やらねば・・・・疲れる やらねば・・・・眠い やらねば・・・心が折れる
これを繰り返し 毎日がどんどん 進んでいきます・・・焦る・・・
はあはあ 言いながらその日が終わっていきます
情けない・・・けど めげない・・・のです
私が苦しめば 苦しむほど お客様は喜ぶのです そう思おう・・・
それでは・・・・また次回・・・・